銀不老ロールケーキ はなまるマーケットで紹介

銀不老ロールケーキ　はなまるマーケットで紹介

老舗旅館『城西館』パティシエの味【銀不老ロールケーキ】


はなまるマーケットで紹介された「銀不老ロールケーキ」は、高知県産の希少な豆である「銀不老豆（ぎんぶろうまめ）」を粉末にしたものを、生地やクリームに混ぜ合わせて焼き上げたロールケーキです。

銀不老豆は日本一の大杉のある町、高知県大豊町産で唯一生産されている豆で、その生産量は年間500㎏～800㎏程度とかなり希少な豆です。銀不老豆の収穫時期には、銀不老を食す方の健康と不老長寿を願って、日本一の大杉がある八坂神社境内で祈願が行われているそうです

スポンジは、銀不老の粉末、ブラックココア、竹炭を使用したスポンジ生地で、お醤油が隠し味になっています。銀不老豆の粉末とグラニュー糖、牛乳で生地を整えたミルク餡（クリーム）にもお醤油が隠し味で入っています。

しっとり、ふわふわっとした食感のスポンジは、やさしい大人の甘さが楽しめます。

老舗旅館『城西館』パティシエの味【銀不老ロールケーキ】

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タグ：銀不老ロールケーキ はなまるマーケット 城西館 銀不老豆